lunes, 7 de febrero de 2011

Rosell Boher Brut, ¿Quién dijo que el champagne es sólo francés?

Degustamos este maravilloso nectar (abierto con la sciavola del sommelier) acompañado por matambrito y bondiala de cerdo macerado en champagne, servido en una salsa de miel y mostaza con cebollas caramelizadas y pure de papas “josefina”.





NOTA DE CATA DE LA BODEGA ROSELL BOHER:

Vista:Presenta un color amarillo oro pálido; espuma persistente y burbujas muy pequeñas.
Nariz:Encontramos aromas a pan tostado, frutas tropicales,toques de almendra y coco.
Boca:Buena acidez. Pleno en boca, de mucho cuerpo, largo y sin amargos. En cuanto a los sabores es coherente con lo que promete a la nariz. Se repiten los duraznos,y algo de cereza.Citricos como pomelo rosado y frutas tropicales.

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