Ernesto Catena cada día está más loco. Gracias a Dios. Además de hacer de sus vinos un verdadero nectar, el packaging que utliza suma infinidad de puntos a la hora de hacer un buen regalo, ya sea para un amigo o para uno mismo.
Una caja de Madera contenedora de un Siesta Malbec 2007, bastante grande por cierto, aparece como presente en un cumpleaños de un amigo de WINE WORLD TRIP. Hasta aquí todo normal. Cuando nos dispusimos a abrir la caja, nos encontramos con una sorpresa: en lugar de una botella hay un bloque de arcilla. Un ladrillos antiguo en pocas palabras.
A partir de este momento empiezan a surgir hipotesis de todo tipo…. Hasta que “un loco” (una buena manera de describir a un amigo creativo), dice: No estará el vino adentro del bloque? A continuación risas, cargadas y un largo silencio. Miradas que se encuentran y sin dudarlo deciden empezar a picar el bloque hasta descubrir el misterio. Y cuando de pronto se deja entrever una botella…. De ahi la emoción, el entusiasmo y todos los comentarios se centraron aún más en este magistral regalo de cumpleaños…
Pasamos al agua, que era el elemento más propicio para utilizar junto con una cuchilla de asador a modo de cincel, para poder rescatar tan preciada joya.
Compartimos estas fotos con ustedes y más información sobre este excelente vino. Gracias Ernesto. Gracias por el vino. Gracias por la magia.
Siesta Malbec
De hermoso color rojo con reflejos violáceos, limpio y de muy buen brillo.
En la nariz es una explosión de frutas rojas la ciruela y la frambuesa fresca. Algunas notas tostadas y sutiles toques de vainilla , nos indican su crianza en pequeñas barricas de roble.
Tiene una entrada jugosa, que llena la boca e invade con sabores a frutas, algo de caramelo, y una sutil nota mineral o mentolada, que le brinda un carácter muy interesante.
Sus taninos son firmes y redondos es por ello que hoy puede tomarse, pero seguramente en unos años nos brindará algunas notas más complejas, que hoy se muestran sutilmente, y dará paso entonces a un malbec opulento, de alta gama y rasgos exepcionales.
Un plato para disfrutar con este vino, debe ser para mi gusto, alguno con carne roja asada, bien sabrosa , condimentada intensa pero sutilmente, como un lomo apanado con especias negras, acompañado con papas crocantes, que deje libremente que sus sabores busquen tímidamente los secretos que les brinda este gran malbec.
Cosecha: 2007
Variedad: 100% Malbec
Ubicación del Viñedo: La Consulta, Tupungato, Agrelo y Pedernal
Altura Promedio: 1170 mts
Método de cosecha: Manual
Fermentación: Levaduras Seleccionadas a 28° C durante 16 días / Maceración 10 días
Crianza: 60% Roble Francés - 40% Roble Americano - Barricas de 1° - 2° - 3° uso
Tiempo en barricas: 12 meses // 3 trasiegos
Filtración: No
Alcohol: 14,00
Acidez total: 6,00 g/l
pH: 3,67 g/l
Producción: 12.300 bot x 750 cc
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